Zwiebeln klein hacken und in einem Topf in etwas Butter oder Öl andünsten.

Schinken klein schneiden und kurz anbraten.

Mit Mehl bestäuben, umrühren und Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben.

Alles kurz aufkochen lassen, Käse unterrühren und ordentlich mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen.

Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und mit der Sosse vermischen.