Den Spargel putzen und die unteren Enden abschneiden.

Das Putenfilet in dünne Streifen schneiden.

Die Paprikaschote würfelig schneiden.

Das Öl im Wok erhitzen, dann das Putenfilet rasch anbraten und den Spargel und die Paprikaschote dazugeben.

Kurz mitrösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.