Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und im heißen Schmalz anrösten. Das Gemüse dazu geben und kurz mitrösten.
Mit der Suppe aufgiessen und knackig kochen.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Nudeln in die Suppe geben.
Mit Schnittlauch bestreuen.