Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
Olivenöl erhitzen, Butter beifügen
Fleisch auf beiden Seiten anbraten und dann in einen Schmortopf bei 160° zugedeckt fertig garen

Spaghetti im Salzwasser bissest kochen

etwas Olivenöl und Butter erhitzen
Knoblauch beifügen und kurz anbraten
Zitronensaft beifügen
Suppenwürfel einbröseln
mit dem Schlagobers aufgießen
2EL vom Spaghetti-Kochwasser beifügen und kurz aufkochen
Käse unterrühren
Spaghetti beifügen und gut durchrühren

Fleisch in Scheiben schneiden und auf die angerichteten Spaghetti legen
mit Schnittlauch bestreuen

dazu reichte ich Salat - Guten Appetit