Hausfreunde Rezept
Rezept vom 11. Juli 2009 - 21081 Aufrufe
Zutaten für 6 Personen
- 120 g Vollrohrzucker ( extrafein )
- 150 g Mehl
- 100 g Haselnüsse ( fein gehackt )
- 100 g Korinthen
- 30 g Zitronat (fein gewürfelt )
- 30 g Kirschen ( kandiert, fein gewürfelt )
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- Salz
Zubereitung von Hausfreunde
Zubereitungszeit:
60 Minuten Die Haselnüsse zuerst im heißen Backrohr kurz rösten, danach fein hacken.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren. Die Haselnüsse, Zitronat, Korinthen und Kirschen mit dem Mehl vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Masse 1 cm hoch aufstreichen und bei 180° C , ca.20 Minuten backen.
Ausgekühlt in 5 x 2,5 cm Streifen schneiden und in Keksdosen legen.
Wer es süßer haben will, kann eine Ecke in Schokoglasur tunken.
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