Pizzateig ausrollen und Olivenöl, Ketchup, Knoblauchpulver und Kräuter der Provinz gleichmäßig verteilen. Mit dünnen Mozarellascheiben, Schinken und gesiebten Ananasstücken gleichmäßig belegen. Basilikum und Kräuter der Provinz darüberstreuen und anschliessend mit reichlich geriebenem Emmentaler und Gaudastücken bestreuen.

Bei 250°C ca. 13 Minuten backen. Danach im ausgeschalteten, verschlossenen Ofen einige Minuten ruhen lassen. Rausnehmen, zweimal vierteln und frisch servieren.

Bon appétit!