Dunkle Schoko und Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl unterheben. Schoko und Mehlmasse verrühren. In Formen füllen, bei 175 °C eine halbe Stunde backen. Für die Cremehaube, weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, zehn Minuten abkühlen lassen. Mit schaumig gerührten Mix aus Butter und Frischkäse vermengen, Himbeeren unterheben.