Das Wasser aufkochen, Hirse darin 20 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken und anrösten. Petersielie hacken und alle Zutaten miteinander gut vermischen. In heißem Fett jeweils 1 großen Löffel Masse zu flachen Laibchen drücken und braten.

Für das griechische Joghurt die Zutaten mischen und zu den Laibchen servieren.

Besonders gut passt auch grüner Blattsalat mit Honig-Senf-Dressing dazu!

Lasst es euch schmecken! :)