Die Hollertrauben waschen, gut abtropfen lassen und die Beeren abstreifen.

Die Brombeeren unter fließendem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.

Beide Beerensorten mit dem Zitronensaft vermischen und 4 – 5 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen.

Dann einmal aufkochen lassen und durch ein Haarsieb passieren.

Den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen!