Die Hollerbeeren waschen, ausschütteln und abrebeln.

In einem großen Topf zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

Äpfel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mit Zimtpulver und Zitronensaft vermischen und zu den Hollerbeeren geben.

Weiterkochen lassen und dann das Vanillepuddingpulver einrühren.

Heiß in Gläser füllen und Rum bedecken und kühl lagern.