Kalte Butter, Mehl und übrige Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten Rollen formen und kleine Stücke abschneiden und Kugeln formen. Mit dem Kochlöffel wird ein Loch in den Teig gedrückt und bei mittlerer Hitze backen. Nach den backen noch warmer mit Staubzucker bestreuen und danach mit passierter Erdbeermarmelade füllen.