Fleisch in Stücke schneiden, Mehl mit Currypulver vermischen. Fleisch im Currymehl wenden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun backen. Brokkoli und Pilze dazugeben. Sojasoße mit Mirin und Zucker verrühren und über das Fleisch gießen, noch 3 Minuten braten lassen. Mit Reis oder Salat servieren.