Dotter mit der halben Zuckermenge, Vanilezucker und Salz schaumig rühren
Eiklar zu festen Schnee schlagen
restlichen Zucker unterschlagen
Mehl mit Maisstärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse heben.

Tortenform befetten und bemehlen
Biskuit einfüllen und gleichstreichen
im vorgeheizten Backrohr bei a80° ca 30 Minuten backen - Nadelprobe machen.

Creme:
Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glattrühren
die nach Vorschrift aufgelöste Gelatine rasch untermixen
den fest geschlagenen Schlagobers unterheben
Beeren beifügen und vorsichtig unterrühren.

Die ausgekühlte Torte zweimal durchschneiden
mit Marmelade bestreichen
und mit der Creme füllen

über Nacht in den Kühlschrank stellen - und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.