Aus dem Eiweiss einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen.

Weizenmehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine Form füllen und die Johannisbeeren darauf verteilen.

Bei 180 Grad 30 Minuten backen.