Zwiebel in Butter glasig anlaufen lassen
Knoblauch kurz mit rösten
Lauch beifügen und etwa 1 Minuten mit dünsten
mit Mehl stauben
mit Wein und Bouillon aufgießen
Lorbeerblatt und Thymian beifügen und ca 15 Minuten köcheln lassen
Käse beifügen und schmelzen lassen
mit Schlagobers verfeinern und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Angerichtete Suppe mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit.