Backrohr auf 180° vorheizen.

Guglhupf-Form einfetten und mit Mehl ausstauben. Mit den Kürbiskernen auslegen.

Dotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kernöl schaumig rühren.

Eiweiß mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen.

Dottermasse mit 1/3 des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.

In die Form füllen und in etwa 50 Minuten fertig backen.