Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, die Gemüsebrühe heiß werden lassen, die Karottenscheiben in die Suppe geben, dann den Koblauch hacken und in die Suppe geben, 15 Minuten köcheln lassen, damit die Karottensuppe cremig wird, die Suppe ca. 5-10 Minuten auskühlen lassen, dann erst die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.