Kartoffel-Erbsen-Suppe Rezept
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Rezept vom 6. März 2024 - 1004 Aufrufe
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 1 Pr. Salz
- 900 ml Gemüsesuppe
- 100 ml Schlagobers
- 200 g Erbsen
- 1 Pr. Pfeffer
- Muskat
- ½ TL getr. Majoran
Zubereitung von Kartoffel-Erbsen-Suppe
Die Zwiebeln würfeln.
400 g Kartoffeln schälen und würfeln.
1 El Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und 2 Min. mitdünsten, dabei leicht salzen.
900 ml Gemüsebrühe, Erbsen und 100 ml Schlagobers zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15-20 Min. garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und dem Majoran würzen.
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