Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in etwas Butter dünsten. Sauerrahm, Milch und 2 Eier verquirlen, das Gedünstete unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
Vom Thunfisch den Saft abrinnen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und bebröseln.
Den Boden mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Den Thunfisch darauf verteilen und noch eine Schicht Kartoffelscheiben darüber legen. Die Sauerrahmmasse gleichmäßig darüber gießen. Mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten bei 200 Grad überbacken!