Grobgehackte Zwiebeln werden in heißem Fett geröstet, dann gibt man Paprika, Essig, die großwürfelig geschnittenene Kartoffeln mit dem Gewürz (und Paradeisermark) dazu, gießt mit Wasser auf, bis die Kartoffeln schwach bedeckt sind, und lässt das Ganze weichdünsten.
Verbessern: Speckwürfel anrösten, nudelig geschnittenen Paprika dazu geben oder gewürfelte Wurst.

Beilage: Spiralnudeln