Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und vierteln.

Erdäpfel mit Knoblauch und Suppenwürfel in einen Topf geben, mit ca. 750 ml Wasser bedecken und aufkochen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind.

Suppe mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Semmelwürfel bestreut servieren.