Ein Ansatzglas mit den Kletzenbirnen füllen, den Korn zugeben, verschliessen und 6 Wochen an einem warmen Ort stellen, dann durch ein sauberes Tuch filtern, in saubere, kleinere Flaschen füllen, der Kletzenlikör ist sofort trinkbar, aber wird bei längerer Lagerung noch besser.

TIPP: die getränkten Kletzenbirnen lassen sich kleingeschnitten in Kletzenbrot, Lebkuchen und andern Kuchen verwerten.