Huhn mit Olivenöl einreiben.
Innen und außen kräftig würzen und in einen Bräter legen.

Knoblauchzehen halbieren und drei Hälften in das Hendl geben, die anderen rund um das Huhn legen.
Nun ins Backrohr schieben und knusprig braun braten oder grillen. Dabei das Hähnchen immer wieder mit dem entstehenden Bratensaft übergießen.

15 Minuten vor dem Garende Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und das Knoblauchhuhn damit bestreichen.

Mahlzeit!