Saubere Einmachgläser mit den geschälten Knoblauchzehen befüllen.
Balsamico, Wasser, Salz, Apfelessig, Dill und Zucker vermischen und erhitzen, aber nicht kochen.
Essigmischung über den Knoblauch gießen und zum Schluss das Olivenöl darübergeben.
Darauf achten, dass das Olivenöl den ganzen Knoblauch bedeckt.

4 Wochen ziehen lassen.