Kabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Gemüse und Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen Kabanossi anschwitzen Gemüse dazugeben und mitrösten.
Wenn alles angeschwitzt ist mit der Brühe ablöschen.
und ca. 20 min Köcheln lassen.
Sobald alles weich ist Knoblauch in die Suppe pressen und kurz erwärmen.

Schwarzbrot in den Toaster geben und toasten, mit einer Knoblauchzehe übers Brot reiben und servieren.