Kohlrabi putzen, schälen und in Stifte schneiden.
Kohlrabistifte in kochendem Salzwasser 10 Minuten gar kochen.
In einem Sieb abtropfen lassen und warm stellen.
Für die Schnittlauchcreme Creme fraiche in einem Topf erhitzen, Schnittlauch unterrühren und Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
Kohlrabistifte hinzufügen, kurz erhitzen und nochmals abschmecken.