Die Sojaflocken in Gemüsesuppe weich kochen. Abseihen und ausdrücken.

Die Kohlblätter in Salzwasser bissfest kochen.

Die Sojaflocken mit dem Ei, dem Parmigiano vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Kräuter untermischen.

Die Sojamischung auf die Kohlblätter verteilen und einrollen.

Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Kohlrouladen rundherum anbraten. Dann zudecken und langsam fertig braten.

Dazu eine braune Sosse und Kartoffeln servieren.