Alle Zutaten mit dem Mixer (Knethaken) gut durchrühren, anschließend mit den Händen noch durchkneten und nun den Teig 1 Stunde rasten lassen.

Die Arbeitsplatte mit Mehl bestauben, den Teig mit dem Nudelwalker dünn ausrollen und nun Sterne oder Thaler ausstechen. Die Kekse bei 180°C 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.

Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, müssen sie nur noch mit Marillenmarmelade zusammengeklebt werden. Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und dann die Enden in die Schokolade tunken.