Aus obigen Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten und für mind. 1 Stunde kalt stellen.

Anschließend 3mm dick ausrollen und in beliebige Formen ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 10 - 13 min. backen.

Etwas überkühlen lassen und je zwei Kekse mit der Marmelade zusammensetzen

Rum und Staubzucker verrühren und die Kekse damit verzieren.