Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
Öl erwärmen, Butter beifügen und schmelzen
Fleisch einlegen, rundum anbraten und in einen Schmortopf geben
Zwiebel im Bratenrückstand anrösten
Knoblauch und Thymian beifügen und kurz mitbraten
mit Geflügelbouillon löschen und zum Hühnerfleisch geben
Zitronenschale oder Aroma beifügen
Kartoffeln einlegen und bei 180° fertig garen

Angerichtetes Fleisch und Kartoffeln mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.
Ich reichte dazu Salat - guten Appetit.