Zwiebel in Butter langsam anschwitzen lassen
mit Mehl stauben
mit Bouillon aufgießen und einige Minuten köcheln lassen
Spinat, Kräuter und Sauerrahm beifügen und mit Pürierstab pürieren
kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die servierte Suppe Brotwürferl einstreuen - Mahlzeit