Das Mehl, Salz , Zucker und die Eidotter schaumig rühren, Sahne ( Milch ) und Rum zugeben und daraus einen kompakten Teig kneten, eine 1/2 Stunde zugedeckt rasten lassen, dann dünn auswalken und mit dem Teigrädchen schmale Streifen ca. 12 cm Länge schneiden , einen Knoten binden und im heißen Öl schwimmend herausbacken.
Nach dem Backen auf Küchenkrepp geben, vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.