Die Bandnudeln bißfest kochen und abseihen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel goldbraun anbraten, dann gibt man den kleingeschnittenen Lachs hinein und kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze, Zitronensaft würzen, einen Löffel Mehl dazurühren ,mit Schlagobers aufgiessen, etwas einreduzieren lassen, zum Schluß die gekochten Nudeln und die Petersilie hineingeben und vermengen.
Dazu passt sehr gut grüner Salat.