Gesalzenes Wasser zum kochen bringen und Nudeln al dente kochen.

Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Räucherlachs klein geschnitten dazugeben. Wenn beides schön angebraten ist Creme Fraiche, Schlagobers und fein gehackte Petersilie beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Flamme leicht köcheln lassen.