Kartoffelscheiben und Lauch in erhitzter Butter einige Minuten braten
mit Bouillon aufgießen
köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind
mit Mixstab pürieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
1 EL Sauerrahm kurz mit Mixstab einrühren

Suppe anrichten - bit Kaffeelöfferl aus restlichen Sauerrahm Nockerl abstechen und in die Suppe gleiten lassen
mit Schnittlauch bestreuen - und Guten Appetit.