Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen. 

Den Leberkäse in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer (ausreichend großen) Pfanne erhitzen, den Leberkäse rundherum anbraten. Den Lauch zugeben und für 2 Minuten mit braten. 

Die Brühe angießen, Frischkäse, Saure Sahne cund Senf unterrühren und aufkochen lassen. Die Nudeln untermischen und evtl. die Sauce etwas anbinden. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. 

Mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken