Für den Teig die Eier mit dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Den Puderzucker sieben und unter die aufgeschlagenen Eier rühren.

Dann nach und nach das Öl und den Limoncello dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.

Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Guglhupf-Form gut einfetten und den Teig hinein füllen.

Für 90 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen und stürzen.

Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft miteinander zu einem cremigem Zuckerguss verrühren und über den Kuchen verteilen.