Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen, dann in einem Topf in reichlich Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.

Linsen abseihen, in eine Schüssel geben, Erdapfel schälen, reiben und zu den Linsen geben, Ei und Grieß oder Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.

Die Masse mit Curry, Salz und Pfeffer würzen, ca. 20 Minuten ziehen lassen und daraus Laibchen formen.

Die Laibchen in erhitztem Öl langsam auf beiden Seiten jeweils ca. 5–7 Minuten braten, danach mit Küchenpapier abtupfen und servieren.