Den Backofen auf 180° vorheizen.

Beide Mehlsorten mit dem Backpulver vermischen. Den gehackten Chili und den geriebenen Parmesan daruntermischen. Danach salzen.

Die Eier, das Joghurt, das Ölund die Maiskörner und die Erbsen untermischen.

Den Teig in gefettete Muffinformen füllen und im Backofen bei 180° C für 25 Minuten backen.