Die Mandeln schälen und fein reiben.

Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen und mit den Mandeln und den Amarettinibröseln vermischen.

Den Vanillezucker und den Amaretto dazugeben und aus der erkalteten Masse Kugeln formen.

Diese in Zuckerstreusel wälzen und kalt stellen.