Marillenkuchen mit Topfenteig Rezept

Verfasst von Kuchenform am 20. Juni 2011 - 15:46
Marillenkuchen mit Topfenteig Rezept

Rezept vom 20. Juni 2011 - 94143 Aufrufe

Zutaten für 10 Personen

  • 2 Stück Eier ( Dotter/ Klar )
  • 200 g Staubzucker
  • 1 Pg. Vanillezucker
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 1 Stück Zitrone ( Abrieb )
  • 250 g Topfen
  • 400 g Mehl
  • 1 Pg. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Milch
  • 1 kg Marillen

Zubereitung von Marillenkuchen mit Topfenteig

Autor: Kuchenform
Zubereitungszeit: 
60 Minuten

Die Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren, Topfen einrühren, das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig mengen. Das Eiklar mit dem Salz steif schla.gen und unter die Teigmasse heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den halbierten Marillen belegen.
Bei 180° C, ca. 35 - 45 Minuten backen.

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