Weiße Schokolade grob hacken. Butter mit Sahne und Vanillezucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen, währenddessen immer wieder umrühren. Schokolade zugeben und schmelzen lassen. Marzipan. Unterkneten.

50 g der Kokosflockenunter die Masse rühren. Die Masse für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Restliche Kokosflocken in eine flache Schale füllen. Je 1 TL der Schoko-Masse abstechen und mit den Fingern eine ganze Haselnuss hineindrücken. Die Haselnuss mit der Masse umschließen und kurz in den Kokosraspeln wälzen. Auf einen Teller legen.