Das Marzipan fein schneiden oder hobeln.

Das Eiweiß mit dem Puderzucker und den Marzipanstückchen mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Hände befeuchten und aus der Masse Plätzchen formen, diese in den Mandeln wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150° U-/O-Hitze für 20 Minuten backen.

Vollständig auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.