Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

Den Teig rechteckig ca. 3 cm dick ausrollen und mit Butter leicht bestreichen.

Zucker mit Zimt gut vermischen und auf den Teig streuen. Mit dem Rollholz vorsichtig fest drücken. Das Ganze von unter nach oben einrollen und 1 Std. tiefkühlen.

Die Teigrolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 15 Minuten backen und leicht mit Puderzucker bestreuen.