Das Gesiebte Mehl mit der Germ vermischen, dann den Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter oder Margarine und die Milch dazugeben und so lange kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst und danach 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Für die Fülle: die Milch mit Zucker, Vanillezucker und Honig aufkochen, den Mohn zugeben und gut verrühren.

Den Teig zu einer Rolle formen, 2 cm Stücke abschneiden und mit dem Nudelwalker ovale Flecken ausrollen.
Auf die Flecken die Mohnfülle streichen und dann zusammenrollen und zu Kipferl formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° C, ca. 20 - 25 Minuten backen.