Aus oben Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten. Für wenigstens eine Stunde kalt stellen.

Den Teig 3 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen, 6 cm , den Rand mit Eiklar bestreichen, etwas Marmelade in die
Mitte setzen, die Ränder zusammenkleben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C für etwa 12 - 15 min. backen.

Noch lauwarm in Staubzucker drehen.