Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren und das Mehl unterheben.

In eine gut gefettete und mit Mehl bestaubte Springform geben und im Backrohr
bei 180° ca. 30 Minuten backen.

Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Gelatine einweichen, ausdrücken und eingeweichte Gelatine unter den Pudding rühren. 1/4 l Sahne schlagen und wenn der Pudding steif wird, die geschlagene Sahne und 250 g Erdbeeren unterheben.

Das kalte Biskuit einmal durchschneiden und mit der Creme füllen.

Mit Staubzucker bestreuen.