Nougat über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier trennen. Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Die Dotter mit dem Zucker und Salz sehr schaumig rühren.
Öl, Haselnüsse, Zimt und das geschmolzene Nougat unter die Masse rühren.
Eiklar zu cremigen Schnee schlagen.
Mehl mit dem Backpulver versieben und mit dem Eischnee unter den Öl-Abtrieb heben.
Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Den Kuchen ca. 50 Minuten backen.