Mehl, Milch, Salz und Zucker zu einem sämigen Teig verrühren.
Dann kommen die ganzen Eier dazu. Sollte der Teig zu dickflüssig sein, dann eben mit ein wenig Wasser strecken.

Für die Nussfülle alle Zutaten gut vermengen.

Für die Schokosauce das Wasser mit dem Zucker aufkochen, dann die Schokolade vorsichtig darin schmelzen.

In ein wenig Butter schöne Palatschinken braten, die Nussfülle darin verstreichen und mit der Schokoladensauce verzieren.
Ich habe zusätzlich ein wenig Eierlikör drüber geträufelt.