Mango, Apfel, Kiwis, Banane klein würfeln und sofort mit dem Zitronensaft vermengen. Granatapfel von allen Seiten fest andrücken. So lassen sich die Kerne leichter ohne der weißen Haut aus der Frucht lösen.
Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Minzeblätter in feine Streifen schneiden.
Alles zusammen mit dem Zucker und dem Cointreau verrühren und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
Obstsalat mit einer Kugel Vanilleeis anrichten.